Non dire tofu

Ho sempre considerato il tofu come una gommina insipida e pocco attraente in cucina, poi mi sono ritrovata con una confezione di kinugoshi tofu, e mi sono lanciata alla ricerca di ricette, prima che l'enigmatico panetto raggiungesse la data di scadenza.

Ho trovato questa sul blog di Clea e, dopo averla provata e somministrata ai palati più scettici, l'ho promossa tra le mie ricette preferite.

È talmente semplice e adatta alle diete senza latte/uova/glutine che conquisterà tutti, anche i più tofu-scettici.

Snow food

A certe perturbazioni ci si può solo arrendere, e a volte, non si può chiedere di meglio di qualche lunga giornata passata a casa, tra buone letture, vecchi film e qualche ricetta, brutalmente calorica, per fronteggiare freddo e neve.

Zuppa 1: facile facile, perché va bene qualsiasi ricetta, questa è stata fatta frullando la zucca e diluendo con brodo vegetale (di cipolla e carote), olio d'oliva e un tocco di zenzero.
Fondamentale la panna, montata con qualche goccia di limone e un timido pizzico di sale.

Relativamente hibiscus

Non capisco come le giornate possano passare così lentamente mentre di tempo, sembra di averne sempre meno. 

Teorie e relatività a parte, caldo e impegni di lavoro stanno spadroneggiando e tutto il resto soccombe: una pila di libri che iniziano a spazientirsi, alcuni progetti nell'aria che vorrebbero scendere e le ricette, sempre più veloci e impazienti.